Conserver ses récoltes tout l'hiver, sans rien congeler
Une récolte réussie peut se perdre entièrement en six semaines de mauvais stockage. Pourtant, la conservation ne demande ni matériel ni recette : seulement de respecter la température, l'humidité et les incompatibilités propres à chaque famille de légumes. Voici les conditions exactes, produit par produit, et les solutions quand on n'a pas de cave.